子どもといっしょに親子クッキング！（fam[ファム] 2022年冬号）

❶ボウルに強力粉、塩を入れ菜箸でざっくり混ぜる。

❷水、オリーブオイルを加え混ぜ、ボウル内でまとめる。

❸台に出し、なめらかになるまでこねたら、丸くまとめてラップでくるむ。20〜30分ほど生地を休ませる。

❹フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加え香りを出す。

❺砂抜きしたあさり、酒を入れ、蓋をしてあさりの口が開くまで加熱する。

❻あさりの口が全て開いたら、トマト水煮を加え、15分ほどコトコト煮る。

❼休ませておいたパスタ生地を4等分に切り、それぞれ直径1cm位の棒状にのばしてから8mm幅に切る。断面をフォークの背に押し当て、上からはがし、丸めて成形。

❽お湯を沸かし、塩を入れ❼を茹でる。浮いてきたら水気を切り❻へ加え、さっと混ぜる。

❾お皿に盛り付け、刻んだイタリアンパセリをちらして完成。