親子クッキング2023.03.01子どもといっしょに親子クッキング!(fam[ファム] 2022年冬号) 小さな子どもでも簡単にできるレシピを紹介。 「自分で出来た!」と自信になって子どもも笑顔に! 親子でチャレンジしながら楽しくクッキングしましょ! 手打ちパスタのアサリトマトソース <材料 (2人分)> 【手打ちパスタ】・強力粉:150g・水:大さじ5・オリーブオイル:小さじ1/2・塩:ひとつまみ 【アサリトマトソース】・あさり:200g・オリーブオイル:大さじ1・にんにくスライス:1片・酒:大さじ3・トマトの水煮:400g・塩、こしょう:各少々・イタリアンパセリ:適宜 作り方 ❶ボウルに強力粉、塩を入れ菜箸でざっくり混ぜる。❷水、オリーブオイルを加え混ぜ、ボウル内でまとめる。❸台に出し、なめらかになるまでこねたら、丸くまとめてラップでくるむ。20〜30分ほど生地を休ませる。❹フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加え香りを出す。❺砂抜きしたあさり、酒を入れ、蓋をしてあさりの口が開くまで加熱する。❻あさりの口が全て開いたら、トマト水煮を加え、15分ほどコトコト煮る。❼休ませておいたパスタ生地を4等分に切り、それぞれ直径1cm位の棒状にのばしてから8mm幅に切る。断面をフォークの背に押し当て、上からはがし、丸めて成形。❽お湯を沸かし、塩を入れ❼を茹でる。浮いてきたら水気を切り❻へ加え、さっと混ぜる。❾お皿に盛り付け、刻んだイタリアンパセリをちらして完成。