| 小さな子どもでも簡単にできるレシピを紹介。 「自分で出来た！」と自信になって子どもも笑顔に！ 親子でチャレンジしながら楽しくクッキングしましょ！ |
いちごどら焼き
【材料（2人分:7cm大×8〜10個分 ）】
・卵：1個
・きび砂糖：20g
・はちみつ：大さじ1
・牛 乳：100mℓ
・みりん：大さじ1
・ホットケーキミックス：120g
＜いちごクリーム＞
・クリームチーズ：100g
・グラニュー糖(上白糖でも可)：大さじ2
・生クリーム：100g
・いちごパウダー：小さじ1
・いちご：5個程度
作り方
❶
ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖、はちみつ、牛乳、みりん、ホットケーキミックスの順に入れ、その都度しっかり混ぜる。
❷
加熱したフライパンを一度ぬれ布巾の上で冷ましてから、再度火にかけ、生地をのせていく。生地に、はちみつが入っていて焼き色がつきやすいため、弱火で焼く。
❸
生地の表面に気泡が出始め、乾いてきたらひっくり返す。返しやすい耐熱ゴムベラがおすすめ。
❹
セルクルで型抜きをする。
❺
いちごは縦8等分にしておく(小粒の場合は4等分)
❻
いちごクリームは、別なボウルにクリームチーズをほぐし、グラニュー糖をすり混ぜる。生クリームを数回に分け入れ、ハンドミキサーで9分立てまで混ぜたら、いちごパウダーを加えて混ぜる。
❼
どら焼きに、いちごクリーム、いちご(周りと中央)をのせ、さらにいちごクリームを上から塗り、もう一枚のどら焼きを重ねる。軽く押し付けて完成！ あんこをはさむアレンジもオススメ。
