子どもといっしょに親子クッキング！（fam[ファム] 2021年冬号）

❶エビは塩水で洗ってから真水で洗い殻を外す。水気を切り、背中の中心に包丁で切り込みを入れて背ワタをのぞく。

❷下処理が終わったエビに、塩コショウ、片栗粉を振っておく。

❸カニカマは１cm幅に切る。塩入りのお湯で茹でたブロッコリーも荒く刻んでおく。

❹卵を器に割り、塩少々加えてよく混ぜ、フライパンでスクランブルエッグを作る。
❺さっとフライパンをふき、エビを焼く。

❻ボウルに海老マヨソースの調味料を合わせ、焼いたエビをからませる。

❼フライパンをさっと洗い、辛くないエビチリソースの材料を入れ、こげないように混ぜ合わせる。

❽透明カップに、ごはん、具材を重ねて、一番上にソースを敷き、エビと野菜をトッピング。