| 小さな子どもでも簡単にできるレシピを紹介。 「自分で出来た！」と自信になって子どもも笑顔に！ 親子でチャレンジしながら楽しくクッキングしましょ！ |
フルーツパンケーキ
| 【材料】（直径12cm位6枚程度） パンケーキ ・ホットケーキミックス････････２００g（１袋） ・牛乳････････････････････････１００ml ・卵･･････････････････････････１個 ・ヨーグルト･･････････････････大さじ３ ・お好みのフルーツ、ミント････適量 ・お好みでメープルシロップ････適量 ヨーグルトクリーム ・ヨーグルト･･････････････････２５g ・砂糖････････････････････････１５g ・生クリーム･･････････････････１００g |
【作り方】
❶ボウルに卵、牛乳、ヨーグルトをよく混ぜてから、ホットケーキミックスを入れ、ホイッパーですくっては落とすの繰り返し。ざっくりと粉気がなくなるまで混ぜる。（ぐるぐる混ぜをしない）
❷少しぼそぼそしているくらいで混ぜストップ。
❸フライパンを温め、一度濡れ布巾の上に置き、ジューッと音が消えるまで冷ましてから弱火で生地を焼く。プツプツが４～５個程度出てきたらひっくり返し、焼き色がついたら取り出す。（この作業を繰り返し、同様に残りの生地も焼く。）
❹ボウルにクリームの材料をすべて入れ、ハンドミキサーで柔らかいツノが立つくらいまで泡立てる。
❺トッピング用のフルーツを準備。
❻焼けたパンケーキの上にヨーグルトクリームをのせ、好きなフルーツをトッピング。ミントを飾って完成。
